PowerShellのOut-Fileで出力されるファイルがBOM有Unicodeで驚く

using namespace System.IO

# BOM無しUTF8でテキストファイルを出力する

function Out-FileWithoutBOM
{
    param(
        [Parameter(Mandatory=$True, ValueFromPipeline=$True)]
        [string[]]$Lines,
        [Parameter(Mandatory=$True, ValueFromPipeline=$False)]
        [string]$FilePath
    )
    begin
    {
        $fs = New-Object StreamWriter($FilePath, $false)
    }
    process
    {
        foreach($line in $Lines)
        {
            $fs.WriteLine($line)
        }
    }
    end
    {
        $fs.Close()
    }
 }

$array = @("abc", "123")

# パイプライン
$path = "H:\ps1\text_file_encode_test\outfile_test1.txt"
$array | Out-FileWithoutBOM -FilePath $path

# 通常呼び出し
$path = "H:\ps1\text_file_encode_test\outfile_test2.txt"
Out-FileWithoutBOM $array -FilePath $path